KI für Gastronomie
Weniger Leerlauf, mehr Service.
KI-Lösungen für Restaurants und Gastronomie: Reservierungen, Personalplanung, Warenwirtschaft — automatisiert und DSGVO-konform.
Das kennt jeder Gastronom
Personalmangel und steigende Kosten
Fachkräfte fehlen überall. Die wenigen Mitarbeiter verbringen ihre Zeit mit Verwaltung statt mit Gästen. Jede Stunde am Telefon oder in Excel ist eine Stunde weniger Service am Tisch.
Reservierungschaos
Telefon, Google, drei Portale, WhatsApp — Reservierungen kommen von überall. Doppelbuchungen passieren, Übersicht fehlt. Am Abend stehen Gäste ohne Tisch da oder Tische bleiben leer.
Warenwirtschaft ohne System
Bestellt wird nach Gefühl und Erfahrung. Mal fehlt der Fisch am Freitagabend, mal landen 20 Kilo Tomaten im Müll. Ohne Daten gibt es keine verlässliche Planung — und jeder Schwund kostet Marge.
No-Shows und leere Tische
Reserviert und nicht erschienen. Für ein Restaurant mit 60 Plätzen können 15 % No-Shows tausende Euro Umsatz pro Monat kosten. Erinnerungen verschicken? Macht keiner, weil keiner Zeit hat.
KI-Lösungen für die Gastronomie
Automatisierte Reservierung
Alle Kanäle in einem System. KI erkennt Doppelbuchungen, verschickt Erinnerungen und schlägt bei No-Show-Mustern Alternativpläne vor.
40 % weniger No-Shows, kein Telefonstress
KI-Personalplanung
Erstellt Dienstplanvorschläge aus Reservierungen, Auslastung, Wetter und Verfügbarkeiten — fair verteilt und qualifikationsgerecht.
3 Stunden pro Woche gespart
Warenwirtschaft
Erfasst Verbrauch über Kassendaten, erstellt Bestellvorschläge und überwacht Mindesthaltbarkeit. Schwund wird sichtbar.
200 Stunden gespart pro Quartal
Digitale Speisekarte
Aktualisiert sich automatisch — verfügbare Zutaten, Allergen-Kennzeichnung, saisonale Highlights. Änderungen in Sekunden.
Immer aktuelle Karte, rechtssichere Allergen-Info
Gästekommunikation
KI-Assistent beantwortet Fragen automatisch — Öffnungszeiten, Speisekarte, Allergene. Komplexe Anfragen gehen ans Team.
Schnellere Antworten, mehr Buchungen
Was Gastronomen mit KI erreichen
Diese Werte basieren auf typischen Gastronomiebetrieben. Die konkreten Ergebnisse hängen von deinem Restaurant ab — genau dafür gibt es die Unternehmensanalyse.
Häufige Fragen: KI in der Gastronomie
Was kann KI in meinem Restaurant automatisieren?
Am meisten bei Reservierungen, Personalplanung, Warenwirtschaft und Gästekommunikation. Die größten Hebel liegen dort, wo heute manuell koordiniert wird — und das betrifft in den meisten Gastrobetrieben fast jeden Verwaltungsprozess.
Was kostet das für ein Restaurant?
Die Unternehmensanalyse kostet 249 € und zeigt dir genau, wo sich KI in deinem Betrieb lohnt. Quick Wins wie automatisierte Reservierung starten ab 1.500 €. Förderprogramme können bis zu 50 % übernehmen.
Lässt sich KI mit meinem Kassensystem verbinden?
Ja. Wir integrieren uns in gängige Kassen- und POS-Systeme. Bestelldaten, Umsatzdaten und Warenbewegungen fließen automatisch zusammen. Die Automatisierungen laufen über n8n und verbinden sich per Schnittstelle mit deinen vorhandenen Systemen.
Wie sicher sind Gäste- und Mitarbeiterdaten?
Maximale Sicherheit. Alles läuft auf deutschen Servern, DSGVO-konform. Gästedaten, Reservierungen und Personalinformationen verlassen nie den europäischen Raum. Kein US-Cloud-Dienst, keine Daten bei OpenAI.
Wie schnell sehe ich Ergebnisse bei der Personalplanung?
In 2-4 Wochen. Wir richten das System auf deinen Betrieb ein — Reservierungsdaten, Auslastungsmuster, Mitarbeiterverfügbarkeiten. Nach einer kurzen Lernphase erstellt die KI automatisch Dienstplanvorschläge.
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Wo verliert dein Restaurant Zeit?
30 Minuten. Du erzählst, ich höre zu. Danach weißt du, welche Prozesse sich automatisieren lassen — und was das konkret bringt.
Erstgespräch buchenKostenlos. Kein Pitch, kein Vertrag.